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最正宗红烧牛腩的做法

时间:2021-09-14来源:青檀新文科普知识

主料:

牛腩(1000克)、香料(适量)、蔬菜(适量)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

辽宁那家医院治癫痫比较好ng>做法步骤:

1、牛肉泡半个小时去除血水后切块儿,葱切段儿,姜切大片。

2、牛肉是朋友从内蒙带来的,特别新鲜还有一层筋。

3、炒锅放油煸炒一下葱姜再把牛腩块儿爆炒去除血水。在四川老家做牛腩一般不是焯水而是用炒锅爆炒。

4、加入白酒,冰糖,红癫痫病小发作该怎治烧酱油上色。

5、准备香料,装入调料盒或纱布包。手边有的就可以,加入适量山楂和橙皮是让牛腩容易软烂的小窍门。

6、牛腩移入砂锅加足量开水,放入调料盒炖2个小时左右。也可以用电压力锅四十分钟,但是味道不如砂锅慢炖的香。

7、炖好后可配饭配面多种吃法。比如加土豆蘑菇做红烧牛肉盖饭。广西哪家癫痫病医院好p>

8、美味的盖饭出炉。

9、第二天早上来个红烧牛腩面,真的好吃呀!。

10、第二天中午来个用牛腩汤煮点儿萝卜和香菇白菜就是“汤汤饭”。

11、汤汤饭比较清淡,喜欢吃辣的可以来个蘸水,家里不同口味的人都能兼顾。

牛腩新疆哪里治癫痫>的热量(卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与土豆、芹菜、芋头搭配;与白酒、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;

香料的热量(卡路里)83千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

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