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夏季吃什么菜最好菜谱-夏天吃什么菜好呢 -

时间:2020-06-17来源:台州新闻网

夏季吃什么菜最好菜谱 夏天吃什么菜好呢

  • 编辑:奕小瑜
  • 浏览:
  • 最后更新:2019-10-29

夏天要多吃什么蔬菜1.大蒜夏天里,不论拌凉菜还是做熟的菜,放一些蒜都是健康的选择,既可调味又可杀菌。大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”,有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好,选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜,脚气抹大蒜

要多吃

1.

夏天里,不论拌凉菜还是做熟的菜,放一些蒜都是健康的选择,既可调味又可杀菌。大蒜含有一物杀菌素“大蒜素”,有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好,选择醋泡蒜解决辣心的问题;蚊叮咬之后可以涂抹大蒜,脚气抹大蒜,即能止痒又可杀菌,更可防感染。

2.

姜不仅在可以多吃,在夏天也是应该受宠的。天热人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而能消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化。生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

3.大

大葱是不少人的心头爱,可有些人不喜欢吃葱,认为葱有一股特殊的气味,觉得“辣”,其实这是葱的挥发油和辣素引起的,它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用。

4.蒜苗哪家癫痫医院比较专业p>

蒜苗的营养都熟知,蒜苗生吃有较强的辛辣味,这种味道来自其所含的一种重要物质--辣素。现代医学研究表明,蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力”,其杀菌能力甚至可达到青霉素的十分之一,在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。

5.

韭菜也是一种抗菌蔬菜,对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌均有抑用。因此,韭菜生吃能更好上述作用,而熟吃会降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。韭菜的香辛味主要来源于挥发性的硫代丙烯,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。

参考资料 人民网-6种“杀菌蔬菜” 夏天可多吃

夏天最吃什么菜?

的蔬菜种类很多,可吃什么菜更适宜呢?

首先是适当多食用一些凉性蔬菜。

夏季对人体最重要的是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多,会使人体质呈酸性,多内热,适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的、、、藕、芽、、大、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、、菠菜、小白菜、、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。因为这些蔬菜偏凉性,在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,对身体造成不利影响。

第二类蔬菜是瓜类蔬菜。

夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点,夏们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味。

第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。

主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的广谱杀菌素,对球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

夏季合吃什么菜

1、冬瓜清热解暑:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾虚、浮肿病等患者食后,可达到消肿而不伤正气的作用。

2、黄瓜利水消肿:黄瓜,清脆爽口、开胃癫痫能治疗吗,又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。

3、丝瓜祛暑清火:丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效,特别适合夏天食用。丝瓜不但果实可以食用,丝瓜花有清热解毒的功效,用于治疗肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮;丝清热、化痰、润燥、解毒;丝瓜络清热解毒,活血通络,利尿消肿。

4、小白菜:又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。

5、甘蓝菜:甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

6、豆瓣菜:又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。

参考资料来源:人民网-夏季必吃三种家常菜 防暑清热又营养

参考资料来源:人民网-夏季一定要多吃!3种餐桌必备的绿叶蔬菜

夏季吃什么菜最好菜谱

导语:夏天食欲不振,常常心烦意燥、口角生疮、疲惫不堪,天气炎热很多人都不想下厨做饭,总是定外卖待在屋里吹空调,其实这样的生活方式是很不利健康的。除此,还是不是灌入冷饮欲消暑快些,其实这样反而会增加肠胃的负担。所以夏季得吃一些家常菜,如果你有空闲时间最好自己下厨,这样吃得干净些比较好。那么夏季吃什么家常菜好?夏季吃什么菜好利于健康呢?小编罗列了一些色味俱佳佳肴待你来品尝吧。

夏季吃什么家常菜好:清炒木耳

一、夏季吃什么家常菜好:清炒山药木耳

主料:山药400克、水发木耳150克。

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤癫痫病应该吃什么药好匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用

3、葱姜切丝备用

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

夏季吃什么家常菜好:蒜香排骨

二、夏季吃什么家常菜好:蒜香排骨

材料:肋排5支,1颗,生粉(玉米淀粉)适量,面包屑适量,

调味料:姜蓉,大块姜,蒜蓉,盐,鸡精,生抽,料酒(淡味的),白糖1茶匙,茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)

做法

1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..

2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.

3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.

4.锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟即可捞出了.

5.用吸油纸吸干油,即可上桌.

夏季吃什么家常菜好:酸辣豆丝

三、夏季吃什么家常菜好:酸辣土豆丝

材料:土豆丝500克,干30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克

做法

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.热油锅,放入小红辣椒,,大蒜,生姜,大葱段爆香

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋孝感癫痫病医院哪家治的好,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦

夏季吃什么家常菜好:薏米排骨冬瓜汤

四、夏季吃什么家常菜好:薏米排骨冬瓜汤

材料:猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

做法

1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用

2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

夏季吃什么家常菜好:地三鲜

五、夏季吃什么家常菜好:地三鲜

主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,

调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量

做法

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块

2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧

5、加入水生粉大火收汁即可。

夏季吃什么菜最好菜谱、夏天吃什么菜好呢,就介绍到这里啦!感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!

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