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吃过牛肉却未必认识它 几个绝招识别真牛

时间:2019-10-09来源:台州新闻网

牛肉肉质坚韧嚼劲十足,用牛肉做菜不仅鲜美无比而且营养丰富,是咱中国老百姓最为热爱的肉类之一,被誉为“肉中娇子”。然而东西好了往往就会有造假,“挂羊头卖狗肉”的传说本就离咱不远,于是如何买到真牛肉成了很多人颇感犯难的事情。下面本文就重点介绍一下“真牛”是怎样识别的,供大家参考借鉴。

保定羊癫疯治疗贵吗一、看一看

首先用眼睛看它的颜色,真牛肉相对于假牛肉,其颜色要更深一些,整体会呈现出一种深红色;其次看它的脂肪,真牛肉的脂肪颜色呈淡黄色,而假牛肉则通常有些发白;最后是纹理,真牛肉由于有牛筋的存在,纹理会比较正常和清晰,假牛肉可能会没有。

二、摸一摸老年人患上癫痫病该怎么办

很多假牛肉看上去色泽更加鲜艳,那往往是通过注水来实现的。这时只要用手摸一下就能辨别出它的真假,新鲜的牛肉比较厚实有弹性,用手按一下会立刻弹起,表现出很强的韧性,而注水牛肉则不能弹起或者弹起很慢;另外,好的牛肉摸起来有一点发粘,但不会粘手,而变质了的牛肉则表现为严重粘手或者一点不粘手。湖南哪家医院治疗癫痫病

嗅觉也是分辨事物的一大工具,牛作为食草动物,其肉质带有一点自然的膻味,牛肉的膻不同于羊肉的膻,羊肉的膻更浓烈些,牛肉则是轻微的膻味,像别的肉质比如猪肉只是有点腥,并没有膻味。这是它和其它肉类的一大区分。

如果已经买了牛肉,你依然不确定它是不是真的,那么尝一下可以说是最后的辨别手段了抗癫痫病中药药物。真牛肉相对于假牛肉而言颜色更深,质感也更粗糙,嚼劲差别也非常大。如果煮熟的牛肉肉质颜色较深,嚼劲十足,那基本上可以确定为真牛肉,而如果发白、一嚼就烂,那么肯定为假牛肉了。

怎么样,看了上面的介绍,你是否已经知道该如何去分辨牛肉的真伪了?那还等什么,赶紧去菜市场买块牛肉试试吧。

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